I primi piatti di Spaghettoteca Campoleone sono disponibili con ogni tipo di salsa e pasta elencata nel menù, con ben oltre 300 sughi e salse per deliziare qualsiasi palato.

*SUGHI

Oltre alla pasta classica è disponibile la pasta senza glutine e le penne al Kamut.

*PASTA

I risotti vengono preparati per minimo due porzioni e vengono serviti in settimana, non il Sabato e la Domenica, inoltre non viene preparato con "porzione ridotta" .

Le "porzioni" di pasta secca a crudo sono:

- RIDOTTA con 100 g circa

- NORMALE con 200 g circa

- ABBONDANTE con 300 g circa

Per i nostri condimenti utilizziamo olio di oliva extravergine.

I Funghi utilizzati per i sughi sono esclusivamente porcini surgelati, cosi come alcuni ingredienti non di stagione.